便宜又防癌，这款“冬季蔬菜”性价比超高

俗话说“百菜不如白菜”

冬季为何推荐你吃白菜？

大白菜、小白菜、娃娃菜

营养有何不同？

一起来看↓↓↓

01

白菜便宜又防癌

冬季尤其推荐你吃

白菜属于十字花科蔬菜，研究表明，白菜里含有三种可以帮助预防癌症的营养成分：

异硫氰酸酯：

有一定阻断癌细胞增殖的作用。

吲哚3-甲醇：

有助于减少细胞突变，从而减少癌细胞产生，还有促进癌细胞凋亡的作用。

钼：

帮助预防癌症的发生。

冬天推荐你吃白菜的两个理由

口感更好：

一年中，冬天的白菜口感清甜，更好吃。这是因为白菜在低温条件下生长，积累了更多糖分和养分，使其味道更甘甜、口感更脆嫩。

冬天适量吃点“凉”有助养生：

白菜性质偏凉，有助于清热解毒、润燥生津，冬天适量食用是有益的，可适当配些温性食物，比如牛肉、鸡肉等，帮助平衡寒热。

02

常见白菜营养各不同

白菜主要分为大白菜、小白菜和娃娃菜。

膳食纤维含量高：大白菜

大白菜味美清爽、热量低，水分含量高达94.4%，膳食纤维含量也比较丰富，每100克大白菜中含有0.9克膳食纤维。常吃大白菜，对预防便秘、缓解便秘有一定好处。

胡萝卜素高手：小白菜

胡萝卜素具有一定的抗衰老、抗氧化作用。每100克小白菜中含胡萝卜素1853微克，是大白菜的23倍多。

含钾高手：娃娃菜

娃娃菜口感甜嫩，钾含量丰富，每100克娃娃菜中含钾278毫克，是大、小白菜的两倍多。充足的钾摄入，可以帮助缓解疲劳，对稳定血压也有一定好处。

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