行业资讯

在消费升级与健康饮食观念的推动下，卤味行业正从传统小作坊模式向规模化、标准化转型，消费者期待获得更高品质、有保障的产品。作为行业领军品牌，紫燕食品深度把控产品创新，打造现代化的生产体系，始终坚守食品安全，为行业规范化发展树立了标杆，在消费者心中留下了深刻的印象。

早期的卤制食品生产以家庭小作坊为主，生产效率低且安全卫生得不到保证。随着生产技术不断发展，各种机器设备先进程度不断提升，以标准化生产流程及现代化工艺控制为基础的“中央厨房”逐步替代家庭小作坊，在提升生产效率的同时，也保障了产品质量的可靠性、品质的高标准。紫燕食品目前有五大中央工厂，形成了高标准的生产环境，配备精制化生产设备，产能得以释放提升，品质也得到了充分保证。

以五大中央工厂为核心，紫燕食品形成了以最优冷链配送距离作为辐射半径、快捷供应、最大化保鲜的全方位供应链体系，能达到前一天下单、当天生产、当日或次日配送到店的要求，保证了产品的新鲜程度，实现直接、快捷、低成本的产品配送效果，为销售规模的快速扩张提供了坚实的供应保障。

紫燕食品的实力和创新不仅体现在生产流程，更深入到产品本身。以明星产品"夫妻肺片"为例，紫燕食品在传统配方的基础上加入牛肚、牛筋、猪耳等新鲜食材，搭配多种配料，辅以匠心卤料和飘香红油，打造出麻辣鲜香、层次丰富的独特口感，使其在同类产品的竞争中脱颖而出。近年来，紫燕食品推出的冷吃千层肚、酸汤肥牛、虎皮凤爪等新品，精准覆盖不同消费场景，满足了消费者对口味、场景和健康需求的多样化期待。

强大的生产力和丰富的产品矩阵为紫燕食品积累了良好的市场口碑，赢得了消费者的青睐。未来，紫燕食品将以食品安全为基石，产品创新为引擎，持续推动现代化卤味食品企业的建设，为消费者提供值得信赖的美味选择，更为行业规范化发展提供可借鉴的范本！