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立春之后，万物复苏，大地回暖，正是品尝春季时令蔬菜的最佳时节。近日，笔者走访顺鑫石门市场发现，随着春天的到来，一批批新鲜的时令蔬菜已经抢先上市，吸引了众多市民前来选购。

在顺鑫石门市场内，韭菜、菠菜、莴笋、芹菜等春季特色蔬菜整齐地摆放在摊位上，鲜嫩水灵，令人垂涎欲滴。这些蔬菜不仅外观诱人，口感更是鲜美无比，让人一尝便能感受到春天的气息。

其中，早春的韭菜被誉为“一束金”，其脆嫩鲜美、清香馥郁的口感备受市民喜爱。据摊主介绍，经过一个冬天的潜藏，早春时节的韭菜品质最佳，营养价值也最高，是春季不可错过的美食之一。

同样受欢迎的还有早春的菠菜。这批菠菜在寒意未消之际破土而出，茎长叶圆，口感厚实，清甜而没有涩气，与其他季节的菠菜截然不同。许多市民表示，这种新鲜的菠菜用来炒菜或做汤都非常美味。

此外，春天的莴笋也是市场上的抢手货。常言道“春令莴笋似黄金”，春天吃莴笋正当时。其鲜嫩的口感和耐储存的特点让它成为了许多家庭餐桌上的常客。

而春季的芹菜则以其独特的清香鲜美吸引了众多消费者的目光。春季的芹菜汲取了一整个冬天的精华，爽脆可口，既可热炒、凉拌，又能用来做馅儿，素有“入春第一菜”的美誉。

随着春季的到来，顺鑫石门市场也在不断引进更多新鲜的时令蔬菜，以满足市民的多样化需求。同时，市场还通过食品安全追溯系统，确保每一批农产品都能追溯到源头，让市民能够买到放心、安全的蔬菜产品。广大市民不妨趁此机会前往市场选购一些新鲜的春季蔬菜，尽情享受这些时令蔬菜带来的鲜美滋味和春天的气息。