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据报道，北京、石家庄、郑州、西安、广州等地的一批餐饮老板都表示，今年年底，餐饮业将会爆发新一轮的关店潮，进入“至暗时刻”，而导致这个局面的最主要的原因就是疫情的冲击。

通过梳理今年以来全国各地“阵亡”的餐厅名录可看到，汹涌的倒闭浪潮席卷了茶饮、咖啡、火锅、快餐小吃、烘焙、酒馆等各大餐饮赛道，撤店、结业、退市此起彼伏，许多过去资金雄厚的连锁品牌、餐饮集团也未能幸免，势单力薄的小品牌、小门店倒下的更是不计其数。

即使被市场和资本看好的咖啡行业一样竞争激烈。

11月上旬，社交平台上一则关于“时萃咖啡十几家线下门店一夜全关”的消息引发热议。创立于2019年5月的时萃咖啡，在过去三年半中先后拿到了共计5轮融资，在去年7月完成了近亿元融资。但依然没能经受住市场与疫情的双重考验。

百胜中国旗下的咖啡品牌COFFii&JOY，终止在中国市场的运营；来自韩国的A Twosome Place途尚咖啡，关闭了中国地区最后3家门店。

面对汹涌的闭店潮，不少业内人士都认为，2023年的餐饮行业的形势仍然不太乐观，“未来注定会是一场持久战”，而当下，对餐饮人而言，首要目标是：争取活下去，争取不破产。